دستگاه سالاماندر گازی طول ۹۰ انویل، محصولی با کیفیت و کارآمد از برند معتبر انویل، ابزاری چند منظوره برای رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و فست‌فودها محسوب می‌شود. این دستگاه سالاماندر گازی با قابلیت‌های متنوع، امکان برشته کردن سطح غذاهای آماده، گرم نگه داشتن آن‌ها قبل از سرو و حتی گریل کردن سریع قسمت رویی مواد غذایی را فراهم می‌کند.
ویژگی‌های برجسته دستگاه سالاماندر گازی طول ۹۰ انویل:
- توانایی برشته کردن سطح غذا: این دستگاه سالاماندر به طور خاص برای ایجاد رنگ و بافت مطلوب بر روی سطح غذاهای پخته شده مانند گراتن‌ها، ساندویچ‌های باز و دسرهای کرم بروله طراحی شده است.
- قابلیت گرم نگه داشتن غذا و بشقاب: این دستگاه مجهز به سیستم گرمکن بشقاب در قسمت بالایی است که به حفظ دمای غذا پس از پخت و گرم نگه داشتن بشقاب‌ها قبل از سرو کمک می‌کند.
- توانایی گریل کردن سطحی: با تنظیم مناسب حرارت، از این دستگاه سالاماندر گازی می‌توان برای گریل کردن سریع و سطحی قسمت رویی برخی مواد غذایی مانند استیک‌های نازک، سبزیجات و پنیر استفاده کرد.
- سیستم ایمنی ترموکوبل: وجود سیستم ترموکوبل در این دستگاه، ایمنی عملکرد آن را تضمین می‌کند و در صورت خاموش شدن شعله به هر دلیل، جریان گاز را به طور خودکار قطع می‌کند.
- کنترل آسان حرارت: این دستگاه سالاماندر معمولاً دارای تنظیمات جداگانه برای کنترل شعله‌ها است که امکان تنظیم دقیق حرارت مورد نیاز را فراهم می‌کند.
- ساختار مقاوم: بدنه این دستگاه از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است که علاوه بر دوام بالا، تمیز کردن آن را نیز آسان می‌سازد.
- ابعاد مناسب: طول ۹۰ سانتی‌متری این دستگاه، فضای کار مناسبی را فراهم می‌کند و برای استفاده رومیزی طراحی شده است.
کاربردهای دستگاه سالاماندر گازی طول ۹۰ انویل:
- برشته کردن سطح گراتن‌ها و غذاهای پنیری
- گرم نگه داشتن غذاهای آماده قبل از سرو
- گریل کردن سطحی استیک‌های نازک و سبزیجات
- تهیه ساندویچ‌های باز با رویه برشته
- نهایی کردن دسرهایی مانند کرم بروله
جدول مشخصات فنی:
| نوع سوخت | گازی |
| تعداد شعله | ۳ |
| گرمایش ( BTU ) | ۱۶۸۰۰ |
| تعداد قفسه | ۲ |
| محل نصب | رومیزی |
| فاز | تک فاز |
مزایای استفاده از دستگاه سالاماندر گازی طول ۹۰ انویل:
- چند منظوره و کارآمد
- ایجاد سطح برشته و جذاب در غذا
- حفظ دمای غذا و بشقاب قبل از سرو
- ایمنی بالا با سیستم ترموکوبل
- کنترل آسان حرارت
- ساختار مقاوم و بادوام
نکات مهم در هنگام استفاده از دستگاه سالاماندر گازی طول ۹۰ انویل:
- قبل از استفاده، دفترچه راهنمای دستگاه را مطالعه کنید.
- از قرار دادن مواد غذایی بیش از حد نزدیک به شعله خودداری کنید.
- دستگاه را به طور منظم تمیز کنید.
دستگاه سالاماندر گازی طول ۹۰ انویل با ارائه قابلیت‌های برشته کردن، گرم نگه داشتن و گریل سطحی، ابزاری کارآمد و چند منظوره برای حرفه‌ای‌های آشپزی است که به دنبال کیفیت و سرعت در آماده‌سازی غذاهای خود هستند.
